節分にぴったり♪バナナクレープロール

材料4人分（クレープ10枚分）

• A
  ホットケーキミックス
  100g
• A
  無糖ココアパウダー
  大さじ1(（7g）)
• 卵
  1個
• 牛乳
  200ml
• 米油
  大さじ1
• バナナ
  4～5本
• ホイップクリーム
  適量
• サラダ油
  適量

作り方

• 下準備
  ・材料は用意しておくとスムーズに作れるよ

  
• 1

  A ホットケーキミックス100g、無糖ココアパウダー大さじ1に卵を混ぜたら、牛乳を少しずつ加えてゆっくりなじませる。 ※一気に加えるとダマになりやすい

  
• 2

  なめらかな生地になったらラップをかけて30分生地を休ませる。生地を焼く直前に米油を加えてなじませる。 ※部屋が暖かい場合は冷蔵庫に保管がおすすめ

  
• 3

  フライパンを加熱し、キッチンペーパーでサラダ油をなじませたら、お玉１杯分の生地をすばやく広げる。 乾いてきたら、生地をひっくり返して20秒ほど焼く。 ※くり返して焼いてね

  
• 4

  生地が冷めたら、ホイップクリームを広げて半分にカットしたバナナを乗せる。 春巻きのように、両端を折り込んで端まで巻く。

  
• 5

  お好みで半分にカットしてくださいね。

  

ポイント

生地を寝かせずにそのまま焼くともちっとした食感に。 30分ほどおいてグルテンを落ち着かせたほうがサクッとした生地になりますよ(^▽^) 生地の端が乾いてきたら、竹串を使ってはがすようにすると裏返しやすくなります。 ホイップクリームは業務スーパーがおすすめですが、クリームを泡立てても◎

作ってみた！

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