節分にぴったり♪バナナクレープロール
投稿日2023/02/02
更新日2023/02/02
調理時間20分(休ませる時間はのぞく)
節分にちなんだおやつが食べたいけど、ロールケーキを作るのはちょっと面倒だなぁと考えてました。 ココアを入れたクレープ生地で巻けば、海苔の代わりになる！と思いたって作ってみました。 クレープ生地ももちろんホットケーキミックス。 ココアパウダーをプラスするだけで簡単に生地が作れるのがポイントです♪ 子どもの頃から作り続けてきたクレープ。失敗しないコツは牛乳を少しずつ加えること あとは、湯気が出るくらい温めたフライパンで一気に焼くこと。 １枚目は練習のつもりで焼くのがおすすめです…！ どの家庭にも常備してあるバナナは、ココアとの相性抜群！ ぜひ作ってみてくださいね(^▽^)
材料4人分（クレープ10枚分）
- Aホットケーキミックス100g
- A無糖ココアパウダー大さじ1(（7g）)
- 卵1個
- 牛乳200ml
- 米油大さじ1
- バナナ4～5本
- ホイップクリーム適量
- サラダ油適量
作り方
ポイント
生地を寝かせずにそのまま焼くともちっとした食感に。 30分ほどおいてグルテンを落ち着かせたほうがサクッとした生地になりますよ(^▽^) 生地の端が乾いてきたら、竹串を使ってはがすようにすると裏返しやすくなります。 ホイップクリームは業務スーパーがおすすめですが、クリームを泡立てても◎
- 準
・材料は用意しておくとスムーズに作れるよ
- 1
A ホットケーキミックス100g、無糖ココアパウダー大さじ1に卵を混ぜたら、牛乳を少しずつ加えてゆっくりなじませる。 ※一気に加えるとダマになりやすい
- 2
なめらかな生地になったらラップをかけて30分生地を休ませる。生地を焼く直前に米油を加えてなじませる。 ※部屋が暖かい場合は冷蔵庫に保管がおすすめ
- 3
フライパンを加熱し、キッチンペーパーでサラダ油をなじませたら、お玉１杯分の生地をすばやく広げる。 乾いてきたら、生地をひっくり返して20秒ほど焼く。 ※くり返して焼いてね
- 4
生地が冷めたら、ホイップクリームを広げて半分にカットしたバナナを乗せる。 春巻きのように、両端を折り込んで端まで巻く。
- 5
お好みで半分にカットしてくださいね。
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質問
作ってみた!
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五賀洋佳(ひろ)
管理栄養士・ホットケーキミックス研究家
- 管理栄養士
- 野菜ソムリエ
- ナチュラルフード・コーディネーター
[管理栄養士] 岡山県出身。お菓子作り歴30年/料理歴20年。9歳と7歳の母。 -10kgのダイエット経験あり。 家族でおいしく食べながら体型をキープできるようなゆる痩せごはんが得意です。 [おやつは心の栄養]ということで簡単に作れるホットケーキミックスのおやつのレシピも発信中♡ ⚫︎管理栄養士/野菜ソムリエ/ナチュラルフードコーディネーター ⚫︎特定保健指導 ⚫︎子ども向け料理教室主催 ⚫︎米粉料理コンテストなど受賞経験あり