副菜
やみつき！白だしベースの白い味玉
10分
漬け込み時間を除く- エネルギー95kcal
- 炭水化物0.5g
- 脂質6.5g
- たんぱく質7.5g
- 糖質0.5g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
白だしベースににんにくが効いた やみつきになる味玉！ ブラックペッパーをかけるとさらに美味しい！！ 見た目は真っ白なのに味しっかり。 おつまみにもぴったりです！
作り方
下準備
沸騰したお湯に卵を入れ、7分茹でる。 （冷蔵した卵を使用）
- 1
氷水でしっかり冷やし、殻を剥く。
- 2
ポリ袋にゆで卵、A 白だし大さじ1、鶏ガラスープの素大さじ1/2、塩小さじ1/2、にんにくチューブ2cm、水100mlを入れ冷蔵庫で一晩おく。
- 3
半分に切り器に盛り付けたらブラックペッパーをかける。
ポイント
茹でた卵はしっかり氷水で冷やして、水の中で殻を剥くと剥きやすいです。 ブラックペッパーが良いアクセントになっているのでぜひかけて召し上がって下さい！
レシピID：431045
更新日：2022/02/08
投稿日：2022/02/08
作ってみた！
もじょもじゃ2025/12/10 18:49
白だしはストレートですか？希釈タイプですか？
Mai2025/08/09 21:57
いつもはめんつゆで味付けした味玉を作っていて、今回初めて白だしの味玉を作ってみました！家族にも好評で2日目が美味しかったです！また作ります♡
vivi2024/05/21 19:25
煮卵の白だし系のレシピではこちらが気に入って何度も作ってます♪ この写真のはまだ２日目ですが、明日はもっと黄身が濃厚にトロッとするので楽しみです。
泰風2022/11/01 20:34
冷蔵保存は何日持ちますか？
さめおか2022/04/25 09:25
お弁当用にしたので半熟卵にはせず。 白身部分にしっかりと味がついていて美味しかった！ ニンニクチューブに食塩入ってるので、塩は減らしました
