主食
ささみのゴマ味噌丼
投稿日2022/06/05
更新日2022/06/05
調理時間15分
コクたっぷりで、疲れた日におすすめのレシピです！
材料2人分
- ささみ250g
- 豆苗1/2パック
- 温泉卵2個
- A田舎みそ大さじ1
- Aみりん大さじ2
- Aお酒大さじ1
- Aすりごま大さじ1
- ごま油大さじ1
- 塩ひとつまみ
- ご飯丼2杯分
作り方
ポイント
ささみは火を通し過ぎると固くなってしまいます、小麦粉をまぶして焼いてもしっとりと仕上がりオススメです。
- 1
ささみは1口大にそぐように切る 豆苗は軸を落として2等分にする
- 2
A 田舎みそ大さじ1、みりん大さじ2、お酒大さじ1、すりごま大さじ1を混ぜ合わせる
- 3
フライパンにごま油を引いてささみを加え 塩をふって中火で焼く
- 4
3.4分加熱してささみに火が通ったら豆苗を加えて 強火でサッと炒める
- 5
混ぜ合わせたタレを加える
- 6
強火で煮詰めてタレに軽くとろみをつける
- 7
器にご飯を盛り豆苗をしきつめて鶏肉と温泉卵を盛り付ける 上からフライパンに残ったタレをかける
レシピID
438204
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タツヤ
ポイントをおさえた 季節の簡単ごはん 元5つ星ホテル の和食料理人 「忙しくて、ご飯の時間が楽しめない...」「険しい顔でご飯を食べてしまう...」 というような課題を簡単和風レシピで解決したいと思い、発信活動を始めました。 シンプルで余白のある、飾らないレシピが好きです。 Instagram 8.4万人 Lemon8 2.3万人