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    とうもろこしと豆苗のスープ

    とうもろこしと豆苗のスープ
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    • 投稿日2023/09/09

    • 更新日2023/09/09

    • 調理時間10分

    とうもろこしの甘みはじける絶品汁もののご紹介。

    材料2人分

    • とうもろこし
      1本
    • 豆苗
      1/2パック
    • 卵
      1個
    • A
      水
      400ml
    • A
      和風だしの素
      小さじ1
    • A
      醤油
      小さじ1
    • A
      塩
      ひとつまみ
    • 水溶き片栗粉
      大さじ1(水小さじ1/片栗粉小さじ1)
    • 黒胡椒
      お好みで
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    コーン缶でも作ることは可能ですが、旬のとうもろこしで作ると とうもろこしの甘みを堪能できて美味しいです。

    • 1

      とうもろこしは２等分のぶつ切りにして 実と芯の間に包丁をいれて実をばらす

      とうもろこしと豆苗のスープの工程1
    • 2

      豆苗は2cm幅目安のざく切りにする

      とうもろこしと豆苗のスープの工程2
    • 3

      鍋にA 水400ml、和風だしの素小さじ1、醤油小さじ1、塩ひとつまみととうもろこしを入れ火にかける

      とうもろこしと豆苗のスープの工程3
    • 4

      沸騰してきたら水溶き片栗粉を加える

      とうもろこしと豆苗のスープの工程4
    • 5

      豆苗を加えて味見をして 薄ければ追加で塩をひとつまみ加える

      とうもろこしと豆苗のスープの工程5
    • 6

      お玉でだし汁をゆっくりかき混ぜながら溶き卵を加える

      とうもろこしと豆苗のスープの工程6
    • 7

      1分ほど加熱して卵が固まったら器に盛り付ける 仕上げにお好みで黒胡椒を振る

      とうもろこしと豆苗のスープの工程7
    レシピID

    467294

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    「とうもろこし」の基礎

    タツヤ
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    タツヤ

    ポイントをおさえた 季節の簡単ごはん 元5つ星ホテル の和食料理人 「忙しくて、ご飯の時間が楽しめない...」「険しい顔でご飯を食べてしまう...」 というような課題を簡単和風レシピで解決したいと思い、発信活動を始めました。 シンプルで余白のある、飾らないレシピが好きです。 Instagram 8.4万人 Lemon8 2.3万人 ⁡

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