たった1つの新常識！焦がさずしっとりホットケーキ🌟

材料2人分（ホットケーキ2枚(19cmのフライパン)）

• A
  卵
  1個
• A
  牛乳
  140ml
• ホットケーキミックス
  200g
• サラダ油
  大さじ2

作り方

• 下準備
  ボウルにA 卵1個、牛乳140mlを入れ、良く溶いておく。 使用するホットケーキミックスに書いてある牛乳の分量に対し、1枚当たり5ml増量する。

  
• 1

  ホットケーキミックスを加え、ホイッパ―を使ってよく混ぜる。 混ぜたらすぐに焼く工程に移る。

  
• 2

  フライパンにサラダ油の半量を加え、弱めの中火で熱する。 温まれば生地の半量を加え、すぐに蓋をして3分30秒蒸し焼きにする。

  
• 3

  蓋を開け、表面の生地に殆ど火が入っていれば裏に返す。 火が入っていなければ、蓋をして様子を見ながら時間を延ばす。

• 4

  ヘラなどを用いて一息に裏返す。 躊躇せずに勢いよく返すことでふわっと膨らむホットケーキになる。 裏返したら再度蓋をし、2分焼く。 お好みでバター(分量外)、メープルシロップ(分量外)、バニラアイス(分量外)などを添えても。

  

ポイント

①牛乳は規定よりも少し増やす事で、焦げ防止としっとり感を演出できます。 ②牛乳と卵は先に溶く事が大事です。 ③フライパンに生地を入れたらすぐに蓋をしてください。こうする事で火を強める事無く、全体を焼く事が出来て焦げる心配がありません🌟

作ってみた！

質問