デザート

たった1つの新常識！焦がさずしっとりホットケーキ🌟

投稿日2022/03/07
更新日2022/03/07
調理時間10分(1枚分の時間)

僕はコーヒーを飲むことが大好きで、お菓子もよく作るのですが、ホットケーキだけはいつも焦がしてしまいました。。きっと同じ悩みを持つ人も多いはず！！そこで、編み出した方法が始めから蒸し焼きにして時間を計ることです！こうする事で、安定して焦がさずふわっとカリっとしたホットケーキを焼く事が出来るようになりました🌟 是非ご家族でお楽しみ下さい♪

材料2人分（ホットケーキ2枚(19cmのフライパン)）

A
卵
1個
A
牛乳
140ml
ホットケーキミックス
200g
サラダ油
大さじ2

!安全な料理のために

作り方

ポイント

①牛乳は規定よりも少し増やす事で、焦げ防止としっとり感を演出できます。 ②牛乳と卵は先に溶く事が大事です。 ③フライパンに生地を入れたらすぐに蓋をしてください。こうする事で火を強める事無く、全体を焼く事が出来て焦げる心配がありません🌟

準
ボウルにA 卵1個、牛乳140mlを入れ、良く溶いておく。使用するホットケーキミックスに書いてある牛乳の分量に対し、1枚当たり5ml増量する。
1
ホットケーキミックスを加え、ホイッパ―を使ってよく混ぜる。混ぜたらすぐに焼く工程に移る。
2
フライパンにサラダ油の半量を加え、弱めの中火で熱する。温まれば生地の半量を加え、すぐに蓋をして3分30秒蒸し焼きにする。
3
蓋を開け、表面の生地に殆ど火が入っていれば裏に返す。火が入っていなければ、蓋をして様子を見ながら時間を延ばす。
4
ヘラなどを用いて一息に裏返す。躊躇せずに勢いよく返すことでふわっと膨らむホットケーキになる。裏返したら再度蓋をし、2分焼く。お好みでバター(分量外)、メープルシロップ(分量外)、バニラアイス(分量外)などを添えても。