焼き白菜のシーザーサラダ

鍋に水1Lを入れて沸騰させて火を止め、冷たい水200mlを入れる。 たまごを入れて蓋をし、12分置いておく。 取り出して冷ます。

白菜1/4個を半分にカットする。 ベーコンを2cm幅に切る。

小皿にA マヨネーズ大さじ3、にんにくチューブ小さじ1、牛乳大さじ4、レモン汁大さじ1、粉チーズ大さじ2、ブラックペッパー適量を入れて混ぜ、シーザードレッシングを作る。

フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、切ったベーコンをカリッと焼く。

ベーコンを取り出し、中火のまま白菜を入れて塩を振る。 両面に焼き目がつくまでしっかり焼いて皿に盛る。 シーザードレッシング・温泉卵・乾燥パセリをかける。