簡単♪南瓜とベーコンの甘辛マスタード炒め
投稿日2024/10/27
更新日2024/10/27
調理時間10分
旬の南瓜をマスタードがアクセントの甘辛ソースで絡めました♡ ちょっと洋風な甘辛い照り焼き味で、子供でもパクパク食べれます◎ ベーコンの塩気と相まって食べだしたら止まらなくなる副菜です！ レンチンで時短で作れるので、あと１品欲しい時やお弁当の隙間埋めにもピッタリ。
材料3人分
- 南瓜250ｇ（1/8個）
- ハーフベーコン4枚
- A醤油大さじ1
- Aみりん大さじ1
- Aマスタード大さじ1/2
- A砂糖大さじ1/2
- オリーブオイル適量
作り方
ポイント
ベーコンの代わりにウインナーでも美味しいです！ レンチンした南瓜は熱いので、ラップを外す時は火傷しないよう注意して下さいね。 マスタードは加熱することで辛みも飛びまろやかに。もし苦手な方は小さじ１程度にして下さい。 仕上げにパセリをふるとよりお洒落な仕上がりに。
- 準
南瓜のワタをスプーンで取り除く。食べやすい大きさに切り、薄さ約1ｃｍ程に切る。 ハーフベーコンは食べやすい大きさに短冊切りにする。
- 1
耐熱皿にのせてふんわりとラップをし、600ｗで２分半加熱する。 その間に、A 醤油大さじ1、みりん大さじ1、マスタード大さじ1/2、砂糖大さじ1/2を混ぜ合わせておく。
- 2
フライパンを中火で火にかけ、オリーブオイルをしきベーコンを炒める。
- 3
レンチンした南瓜も加え、全体に焼き色がついたらA 醤油大さじ1、みりん大さじ1、マスタード大さじ1/2、砂糖大さじ1/2を 加えて全体に絡める。
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