おつまみに！明太子入りだし巻き卵フライ

材料（1〜2人分）

• A
  卵
  3個
• A
  水
  大さじ2
• A
  白だし
  大さじ1/2
• 辛子明太子
  1/2腹(40g)
• B
  水
  30ml
• B
  薄力粉
  20g
• B
  塩こしょう
  少々
• パン粉
  15g
• 揚げ油
  適量

作り方

• 1

  卵焼き器に油を中火で熱し、混ぜ合わせたA 卵3個、水大さじ2、白だし大さじ1/2の1/3量を流し入れる。半熟状になったら奥に辛子明太子を乗せ手前に巻く。残りの卵液を2回に分けて流して巻き、お皿に移して冷ます。

  
• 2

  卵焼きに混ぜ合わせたB 水30ml、薄力粉20g、塩こしょう少々、パン粉の順に衣付けをする。

  
• 3

  フライパンに底から1cmほど揚げ油を入れて熱し、きつね色になるまで揚げる。

  
• 4

  4等分に切り、お皿に盛る。

  

ポイント

しっかり味がついているのでソースは不要です♪

作ってみた！

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