とろ〜り美味しい♪ふんわり卵のカニカマあんかけ

カニカマは裂く。長ネギは斜め薄切りにする。

ボウルに卵、絹ごし豆腐、塩を入れ、ホイッパーで混ぜる。

卵焼き器にサラダ油を中火で熱し、卵液を3回にわけて流して巻き、取り出す。(上手く巻けない場合は寄せて固めちゃえばOKです！)

同じ卵焼き器にごま油を中火で熱し、長ネギをさっと炒める。

カニカマ、A 水150ml、片栗粉小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1、オイスターソース小さじ1、こしょう少々を加え、とろみがつくまで混ぜる。

卵焼きを4等分に切って器に盛り、あんをかける。