じゅわっと美味しい♪お豆腐とうずら卵の巾着煮
投稿日2024/01/02
更新日2024/01/02
調理時間10分(乾燥ひじきを水で戻す時間・煮込む時間は除く)
大好きでもう何度も作っているお気に入りレシピ！じゅわっとお出汁が溢れて、めちゃくちゃ美味しいです🤤ひじき、にんじん、卵、お肉が入って栄養もたっぷりです👍✨
材料（6個分）
- 乾燥ひじき大さじ1/2
- 油揚げ6枚
- にんじん1/4本
- 絹ごし豆腐120g
- 鶏ひき肉40g
- 刻みねぎ適量
- うずらの卵(水煮)6個
- A水300ml
- A醤油大さじ2
- Aみりん大さじ2
- A砂糖大さじ1
- A顆粒だしの素小さじ1
作り方
ポイント
・油揚げは正方形のものを使用しました。長方形の油揚げ3枚を半分に切っても良いです👍 ・絹ごし豆腐は水切り不用です。 ・【工程⑤】吹きこぼれに注意です。蓋を少し開けて煮ても◎ ・作りたても美味しいですが、一度冷ますと味がぐっと染み込んで、さらに美味しくなります！(温めて食べてくださいね✨)
- 1
乾燥ひじきは水で戻し、水気を切る。
- 2
油揚げは熱湯を回しかけて油抜きをし、端を少し切り落として開く。にんじんはみじん切りにする。
- 3
ボウルに絹ごし豆腐、鶏ひき肉、刻みねぎ、ひじき、にんじん、切り落とした油揚げの端を入れて混ぜる。
- 4
油揚げの中に③とうずらの卵(水煮)を詰め、爪楊枝でとじる。
- 5
鍋にA 水300ml、醤油大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ1、顆粒だしの素小さじ1を入れて沸騰させたら、巾着を重ならないように入れ、蓋をして弱火で20分煮る。(途中で向きを変えたり、煮汁を上にかけてあげて下さい♪)
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質問
作ってみた!
- ヴェルたん
2024/01/28 12:35
ほんまにジュワ旨でした♡♡♡ 栄養バランス、味、コスパ 3強レシピですね❢❢ だし汁は盛り付け後に煮詰め かけました。 作り置きなら尚味しみしみ(○-∀・)b また作ります(o・・o)/~ 美味しいレシピ𝕋𝕙𝕒𝕟𝕜 𝕪𝕠𝕦 ❤︎"
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PATTIE◎
料理研究家
------------------------- ▷2022年5月 Nadia編集部賞 受賞 ▷2022年6月 Nadia月間MVP 受賞 ▷2023年9月 Artist献立賞 受賞 ------------------------- 【忙しい時、疲れてる時、これなら作れる!と思えるような簡単レシピ】 ・特別な材料はなし!身近な食材で簡単に ・電子レンジを使用した時短料理 ・簡単おつまみ ・缶詰めアレンジ ・少ない材料で簡単に美味しく 料理が苦手な方でも気軽に挑戦していただけるよう、わかりやすい写真と作り方を心がけます。 皆さまの日々のごはん作りが少しでも楽に、楽しくなれば幸いです♪ 材料と少しのやる気だけご用意ください👩🍳