生姜香る♪豆腐の巾着煮

材料4人分（8個分）

• 絹ごし豆腐
  150g
• 鶏ひき肉
  50g
• 油揚げ
  4枚
• 乾燥ひじき
  大さじ1
• にんじん
  1/3本
• 生姜チューブ
  大さじ1/2
• 刻みネギ
  適量(お好みで)
• A
  水
  300ml
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  顆粒だしの素
  小さじ1

作り方

• 1

  乾燥ひじきは水で戻して水気を切る。

  
• 2

  油揚げはザルに入れて熱湯をまわしかけて油抜きをし、半分に切る。

  
• 3

  にんじんはみじん切りにする。

  
• 4

  ボウルにひじき、にんじん、絹ごし豆腐、鶏ひき肉、生姜チューブ、刻みネギを入れて混ぜる。

  
• 5

  油揚げを開いて中に④を詰め、爪楊枝でとじる。

  
• 6

  鍋にA 水300ml、醤油大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ1、顆粒だしの素小さじ1を入れて沸騰させたら、巾着を重ならないように入れ、蓋をして弱火で20分煮る。 (途中で向きを変えたり、煮汁を上にかけてあげて下さい♪)

  

ポイント

・油揚げはパッケージに油抜き不要の記載があればしなくてOKです♪ ・豆腐の水切りは不要です♪

作ってみた！

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