【らくレピ】簡単＊豆腐巾着の白だし煮
投稿日2020/04/13
更新日2024/02/22
調理時間20分(手を動かす時間は10分以下♪)
包丁を使うのも最小限！ お豆腐の水切や、切干大根・ひじきを戻したりする手間もありません♪ 具材を油揚げに詰めて白だしで煮るだけの、簡単でやさしい味わいの、ふわふわあったかお惣菜です。
材料3人分（巾着6個分）
- 絹ごし豆腐150g
- 鶏ひき肉100g
- カニカマ40g
- 切干大根7～8g
- A刻み葱10g
- A芽ひじき小さじ2
- Aすりおろし生姜小さじ1/2
- A和風顆粒だし小さじ1/2
- A片栗粉大さじ2
- 油揚げ3枚
- B水350ml
- B白だし大さじ2
- Bみりん小さじ2
作り方
ポイント
＊お豆腐は水切り不要ですが、パックに入った水は取り除いてからボウルに入れて下さい。 ＊油揚げの大きさによっては4枚必要になります。
- 1
ボウルに絹ごし豆腐、鶏ひき肉、1cm幅に刻んだカニカマ、 2cm程度の長さに切った切干大根、A 刻み葱10g、芽ひじき小さじ2、すりおろし生姜小さじ1/2、和風顆粒だし小さじ1/2、片栗粉大さじ2を入れ、よく混ぜ合わせる。
- 2
油揚げは半分に切り、袋状になるよう口を開き、1を均等に入れる。
- 3
油揚げの口をつまようじで縫うようにして閉じ、鍋の中に立てて並べる。 B 水350ml、白だし大さじ2、みりん小さじ2を注ぎ、落とし蓋をして火にかける。煮立ってきたら中弱火にし、10分煮込んで火を止める。
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質問
作ってみた!
チャコちゃんママ2024/02/20 18:27
とっても簡単に出来ました
ひまわり2023/12/22 20:53
刻みネギが無かったので大根の葉を使いました。巾着のなかで切り干し大根、ひじき、ミンチ、お豆腐、カニカマ全部の旨みが閉じ込められて食べた瞬間、口いっぱいに広がります。凄く美味しかったです♡ リピ確定です🎶
3y2023/12/12 18:58
夫が大好きなレシピです！ ボウルで一気に混ぜて油揚げに入れるだけなのに、とても手の込んだお料理に見えます(*´꒳`*)そしてヘルシーで栄養満点！ふんわり優しい味付けですが、濃い味が好きな人でも美味しく食べてくれます。 豆腐の水切りやひじきの戻し時間がないのがストレスフリーでいいです！
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藤本マキ
料理研究家・栄養士・豆腐マイスター
- 栄養士
- 豆腐マイスターアドバンス
料理研究家 栄養士 豆腐マイスター(食育豆腐インストラクター) リバウンドを繰り返していた夫の、リバウンドなし!-12kgダイエット成功レシピを中心に レシピを公開しています。 ◇───────────────────────◇ ※著書『藤本マキの食べやせごはん』 2024年4月19日より発売開始いたしました♪ ◇───────────────────────◇ ■おいしさにこだわる食べやせごはん ※低カロリー・低脂質・高たんぱく質レシピなど ■意識していること ・ダイエットメニューには見えないボリューム感 ・代謝や腸活を意識したメニュー ・ダイエットしていない家族も一緒に食べたくなる、献立に取り入れやすいレシピ ・身近な食材で節約にもなるダイエットレシピ * 料理教室講師・出版社でのレシピ編集の経験などを経て、 レシピ開発、撮影調理、スタイリング、コラム執筆を行い、 企画書作成やデザインスキルあり。 SNSでもわかりやすいスワイプレシピを発信中です。
