副菜
見た目は地味だがほっこり旨い♡豚こまもやしの胡麻味噌豆腐煮
投稿日2020/08/31
更新日2020/08/31
調理時間15分
見た目はそこまで美味しそう！と感じませんが、優しくて心が落ち着くホッとする味です♡ 年齢、性別関係なくオールジャンルの方に愛させる味だと思います。 煮込んで作るので、味噌汁とはまた違った感覚(*´˘`*) 順番に鍋に入れたら後は放ったらかしで完成！ お手軽にできる一品なので是非作ってみてくださいね(^ ^)
材料2人分
- 豚薄切り肉150g
- 木綿豆腐300g
- もやし1袋
- A味噌大さじ1.5
- A酒大さじ1
- Aみりん小さじ2
- A顆粒だしの素小さじ1/3
- Aすりごま1.5
- A水100ml
作り方
ポイント
豆腐は絹でも大丈夫ですが、木綿のほうが食べ応えを感じるので私は木綿推しです！ 豚肉は豆腐に被せるような感じでしっかりと広げて入れると、仕上がりに塊になりません。 冷めて味が染みると更に美味しくなるので、冷蔵庫で一日置いておくこともオススメします～。
- 1
A 味噌大さじ1.5、酒大さじ1、みりん小さじ2、顆粒だしの素小さじ1/3、すりごま1.5、水100mlを混ぜ合わせる。
- 2
鍋にもやしと8等分に切った木綿豆腐、広げた豚薄切り肉の順番に乗せ、1を回しかけて中火にかける。
- 3
鍋に蓋をして10分煮込む。
レシピID
397667
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あみん
料理家
育ち盛りの子どもを3人育てる母です。 見せない食費節約で、作る方も食べる方も楽しく満足できる食事作りを日々研究してます(^^♪ 普通のスーパーで手に入る、どこの家にもあるであろう調味料で作れる》家族が満足するとびっきり美味しい普通ごはん》をモットーにしてます(^^) 初のレシピ本 「あみんのラクする！おいしい節約おかず」 💓Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4651201369/ 💓楽天 https://books.rakuten.co.jp/rb/16974718/ 全国の書店にて発売中です！