副菜
ふんわり柔らか♪海老とお豆腐の巾着煮
投稿日2023/01/03
更新日2023/01/06
調理時間15分(煮込む時間は除く)
油揚げに色々具材の豆腐たねを詰めて、和風の煮汁で煮込みました！ お出汁がじゅんわり溢れる、ほっこり美味しいやつです☺️ お出汁も美味しいので巾着と一緒にぜひお召し上がりください✨
材料（8個分）
- 油揚げ8枚
- 冷凍むき海老100g
- 椎茸3個
- 絹ごし豆腐150g
- 鶏ひき肉50g
- むき枝豆40g
- A水300ml
- A醤油大さじ2
- Aみりん大さじ2
- A砂糖大さじ1
- A顆粒だしの素小さじ1
作り方
ポイント
・鍋のサイズは巾着がぴったり入る大きさがオススメです。 ・作りたても美味しいですが、冷ますとぐっと味が染みて美味しいです✨(食べる時は温め直してくださいね)
- 1
油揚げは熱湯を回しかけて油抜きし、端を少し切り落とす。解凍した冷凍むき海老、椎茸は粗く刻む。
- 2
ボウルに絹ごし豆腐、鶏ひき肉、むき枝豆、むき海老、椎茸、切り落とした油揚げの端の部分を入れて混ぜる。
- 3
油揚げを開いて中に②を詰め、爪楊枝でとじる。
- 4
鍋にA 水300ml、醤油大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ1、顆粒だしの素小さじ1を入れて沸騰させたら、巾着を重ならないように入れ、蓋をして弱火で20分煮る。 (途中で向きを変えたり、煮汁を上にかけてあげて下さい)
レシピID
451574
質問
作ってみた!
La gelatina2023/03/30 16:04
お写真です。- La gelatina
2023/03/30 16:03
こんにちは😃 リピしてみました。 鳥挽肉に絹豆腐は最高の食材ですね😁美味しいくていくらでも食べられちゃいます。 中の枝豆がまた美味です😁😄 
La gelatina2023/01/25 11:30
こんにちは😃 とてもおしゃれで、コスパの良いレシピですね。 とても美味しいく頂きました。 絹豆腐と鶏ひき肉がまたヘルシーで和風ダシと相性ピッタリですね😇 油揚げの中にお餅入れてみても美味しいですね。 また作ろうと思います。 素敵なレシピありがとうございます😊
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- Artist
PATTIE◎
料理家
- 食生活アドバイザー
▷忙しい時、疲れてる時、これなら作れる!と思えるような簡単レシピ ------------------------- ・2022年5月 Nadia編集部賞 受賞 ・2022年6月 Nadia月間MVP 受賞 ・2023年9月 Artist献立賞 受賞 ------------------------- 料理が苦手な方でも気軽に挑戦していただけるような、身近な食材で作る簡単なレシピをお届けします。 皆さまの日々のごはん作りが少しでも楽に、楽しくなれば幸いです。 材料と少しのやる気だけご用意ください👩🍳
