簡単ごちそう♪ミートボールときのこのトマト煮

材料2人分

• しめじ
  1/2パック
• にんにく
  1片
• パン粉
  大さじ3
• 牛乳
  大さじ2
• 合い挽き肉
  200g
• 卵
  1個
• 塩こしょう
  少々
• オリーブオイル
  小さじ1
• A
  カットトマト缶
  1/2缶(200g)
• A
  水
  50ml
• A
  ケチャップ
  大さじ1
• A
  ウスターソース
  小さじ1
• A
  コンソメ
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1/2

作り方

• 1

  しめじは石づきを切り落としてほぐす。にんにくはみじん切りにする。

  
• 2

  ボウルにパン粉、牛乳を入れて混ぜ、柔らかくなったら、合い挽き肉、卵、塩こしょうを加えてこねる。

  
• 3

  一口大に丸めてフライパンに入れ、オリーブオイルを回し入れる。

  
• 4

  中火で熱し、全体に焼き色をつける。

  
• 5

  にんにく、しめじを加え、1分ほど炒める。

  
• 6

  A カットトマト缶1/2缶、水50ml、ケチャップ大さじ1、ウスターソース小さじ1、コンソメ小さじ1、砂糖小さじ1/2を加え、6分ほど煮込む。

  

ポイント

【工程④】柔らかいので優しくひっくり返して焼き色をつけてください。

作ってみた！

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