節約おかず！レタスたっぷり鶏むね味噌マヨ

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚(300g)
• レタス
  200g
• 塩こしょう
  少々
• 片栗粉
  大さじ1
• A
  マヨネーズ
  大さじ3
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  合わせ味噌
  大さじ1
• A
  醤油
  小さじ1/2
• A
  にんにくチューブ
  3cm

作り方

• 1

  鶏むね肉は皮を取り除く。縦半分に切り、繊維を断ち切るように1cm幅のそぎ切りにする。レタスは適当な大きさにちぎる。

  
• 2

  鶏むね肉に塩こしょうを振り、片栗粉をまぶす。

  
• 3

  フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏むね肉を両面2分ほどずつ焼く。

  
• 4

  混ぜ合わせたA マヨネーズ大さじ3、酒大さじ1、みりん大さじ1、合わせ味噌大さじ1、醤油小さじ1/2、にんにくチューブ3cmを加え、さっと絡める。

  
• 5

  レタスを加え、1分炒めたら火を消し、余熱で軽く炒める。

  

ポイント

・ 【工程⑤】レタスのシャキシャキ感がなくなるので、炒め過ぎないでください。 ・仕上げに粗挽き黒こしょうを振っても♪

作ってみた！

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