【豚こまときのこのオイマヨポン炒め】コクうま！ご飯がすすむ！

材料2人分

• 豚こま切れ肉
  200g
• A
  塩こしょう
  少々
• A
  酒
  小さじ2
• 片栗粉
  小さじ2
• しめじ
  1パック
• ピーマン
  3個
• にんにくチューブ
  3cm
• B
  ポン酢
  大さじ1と1/2
• B
  オイスターソース
  小さじ2
• B
  砂糖
  大さじ1/2
• マヨネーズ
  大さじ1/2
• 粗挽き黒こしょう
  少々

作り方

• 1

  豚こま切れ肉はA 塩こしょう少々、酒小さじ2を揉み込み、片栗粉をまぶす。しめじは石づきを切り落としてほぐす。ピーマンは1cm幅の細切りにする。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚こま切れ肉、にんにくチューブを入れて炒める。

  
• 3

  肉の色が変わってきたらしめじを加え、しんなりするまで2分ほど炒めたら、ピーマンを加えて1分炒める。

  
• 4

  混ぜ合わせたB ポン酢大さじ1と1/2、オイスターソース小さじ2、砂糖大さじ1/2を加えて絡めたら、マヨネーズを加えてさっと軽く炒める。

  
• 5

  器に盛り、粗挽き黒こしょうを振る。

  

ポイント

マヨネーズを加えたらさっと絡めるだけでOKです◎

作ってみた！

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