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デパ地下風♡アスパラとゆで卵のごちそうサラダ

副菜

デパ地下風♡アスパラとゆで卵のごちそうサラダ
  • 投稿日2022/05/13

  • 調理時間10

まるでデパ地下のようなおしゃれな見た目と 味わいのとっておきのサラダ♡ 彩もきれいで食べ応えもあるので おもてなしにもおすすめですよ! 思わず乾杯したくなるおいしさです♪

材料2人分

  • アスパラガス
    1束(100g)
  • ゆで卵
    1個
  • ハーフベーコン
    1パック(4枚)
  • A
    にんにくチューブ
    1~2cm
  • A
    マヨネーズ
    大さじ1と1/2
  • A
    粒マスタード
    小さじ2
  • A
    砂糖、醤油
    小さじ1/2

作り方

ポイント

合わせタレの量はお好みで増減してくださいね。 お好みでブラックペッパーを散らしても◎

  • 1

    アスパラガスは根元の固い皮をピーラーでむき、斜め4~5等分に切る。 ハーフベーコンは2㎝幅に切る。

    工程写真
  • 2

    フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、アスパラガスを入れて炒める。 油が回ったらハーフベーコンを加えてアスパラガスが柔らかくなるまで3分ほど炒める。

    工程写真
  • 3

    A にんにくチューブ1~2cm、マヨネーズ大さじ1と1/2、粒マスタード小さじ2、砂糖、醤油小さじ1/2を混ぜ合わせ②を加えて混ぜる。

    工程写真
  • 4

    食べやすい大きさに切ったゆで卵を加え優しく和える。

    工程写真
レシピID

437046

「アスパラガス」の基礎

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どめさん

時間に追われる仕事終わりや、平日楽する簡単レシピを中心に紹介♪ 3歳、0歳の2児の母でありワーママです! * 身近に手に入る食材で作れる節約レシピ◎ レンジで一発で作れるレシピや下味冷凍なども考案しています◎ * みんな大好きなパスタ・うどんの下味冷凍は要チェックですよ♡

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