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【下味冷凍】魚のカレー竜田揚げ

主菜

【下味冷凍】魚のカレー竜田揚げ
  • 投稿日2022/05/28

  • 調理時間15(解凍時間のぞく。)

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下味冷凍で平日楽するレシピ♡ 定番の魚の竜田揚げをカレー味に仕上げました◎ 下味がついてふんわりとした魚の身がカリカリのカレー衣をまとって絶品♪ お弁当のおかずにも最適です。 少ない材料で簡単に作れるのでぜひお試しくださいね!

材料2人分

  • ブリ
    2~3切れ(300g)
  • A
    醤油、みりん、酒
    大さじ1
  • B
    片栗粉
    大さじ3
  • B
    カレー粉
    大さじ1/2

作り方

ポイント

揚げ焼する際は、衣がはがれないように触らずじっと我慢! 周りがカリッとしてきたら上下返してくださいね。 ブリの代わりにマグロやサバなどでも◎

  • 1

    ブリは食べやすい大きさに切り、保存袋にブリとA 醤油、みりん、酒大さじ1を入れて揉みこみ、空気を抜いて平らにし冷凍保存。

    工程写真
  • 2

    冷蔵庫に移動して解凍。 袋にB 片栗粉大さじ3、カレー粉大さじ1/2を合わせシャカシャカふり、汁気を切ったブリを入れてもう一度シャカシャカふってまぶす。

    工程写真
  • 3

    フライパンに底から1㎝程のサラダ油を熱し、弱めの中火でブリを揚げ焼する。 (焦げやすいので火加減に注意!触らずじっと我慢!)

    工程写真
  • 4

    全面いい色になったら火を少し強めてカリッとなるよう仕上げる。

    工程写真
レシピID

438011

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どめさん

時間に追われる仕事終わりや、平日楽する簡単レシピを中心に紹介♪ 3歳、0歳の2児の母でありワーママです! * 身近に手に入る食材で作れる節約レシピ◎ レンジで一発で作れるレシピや下味冷凍なども考案しています◎ * みんな大好きなパスタ・うどんの下味冷凍は要チェックですよ♡

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