優しい味わい♪レンジで作るすき焼き風肉豆腐

材料2人分

• 豚バラスライス
  180g
• 木綿豆腐
  1丁(300g)
• 長ネギ
  1/2本
• 薄力粉
  小さじ1
• A
  水
  大さじ5
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1.5
• A
  酒、みりん
  大さじ1
• A
  だしの素
  小さじ1

作り方

• 1

  豚バラスライス、木綿豆腐は食べやすい大きさに切り、長ネギは青い部分を小口切にし、残りは斜め薄切りにする。

• 2

  耐熱容器に豚肉と薄力粉を入れて混ぜ合わせる。

  
• 3

  ②に豆腐を入れて上に豚肉を広げてのせ、上に斜め薄切りにした部分の長ネギを加える。

  
• 4

  混ぜ合わせたA 水大さじ5、醤油大さじ2、砂糖大さじ1.5、酒、みりん大さじ1、だしの素小さじ1を③に回しかける。ふんわりラップをし600ｗのレンジで6分加熱する。

  
• 5

  一度取り出し肉をほぐして軽く混ぜ再びラップをし600ｗのレンジで5分加熱する。

  
• 6

  取り出したら豆腐が崩れないよう全体を軽く混ぜ、ラップをし3分ほど蒸らす。 （見るからにお肉が生の場合のみ追加過熱してください） 仕上げに長ネギの青い部分を散らす。

  

ポイント

豚バラスライスの代わりにしゃぶしゃぶ用のお肉やこま切れでも◎

作ってみた！

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