優しい味わい♪レンジで作るすき焼き風肉豆腐

豚バラスライス、木綿豆腐は食べやすい大きさに切り、長ネギは青い部分を小口切にし、残りは斜め薄切りにする。

耐熱容器に豚肉と薄力粉を入れて混ぜ合わせる。

②に豆腐を入れて上に豚肉を広げてのせ、上に斜め薄切りにした部分の長ネギを加える。

混ぜ合わせたA 水大さじ5、醤油大さじ2、砂糖大さじ1.5、酒、みりん大さじ1、だしの素小さじ1を③に回しかける。ふんわりラップをし600ｗのレンジで6分加熱する。

一度取り出し肉をほぐして軽く混ぜ再びラップをし600ｗのレンジで5分加熱する。

取り出したら豆腐が崩れないよう全体を軽く混ぜ、ラップをし3分ほど蒸らす。 （見るからにお肉が生の場合のみ追加過熱してください） 仕上げに長ネギの青い部分を散らす。