主菜
やみつき！台湾風焼きそば
投稿日2022/12/12
更新日2022/12/12
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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スタミナ満点の台湾風焼きそば♪ おかずとしてはもちろん、ビールなどのお酒の おつまみとしてもぴったりなパンチのある味付けです！ 男性も大満足の味わいですよ♡
材料2人分
- 焼きそば2玉
- 豚ひき肉150g
- ニラ1束
- もやし1袋(200g)
- にんにく1～2片
- ごま油大さじ1/2
- 豆板醬小さじ1
- A醤油、オイスターソース大さじ2
- A酒大さじ1/2
- A砂糖、鶏がらスープの素小さじ1
- Aコチュジャン小さじ1/2
作り方
ポイント
にんにくの量はお好みで調整してください。 豚ひき肉はぽろぽろにせず、かたまりになるよう炒めると食べやすいです。
- 1
ニラは根元を切り落とし4㎝幅に切り、にんにくは薄切りにする。 A 醤油、オイスターソース大さじ2、酒大さじ1/2、砂糖、鶏がらスープの素小さじ1、コチュジャン小さじ1/2を合わせておく。 焼きそばは袋に穴をあけ、600ｗのレンジで2分加熱する。
- 2
フライパンにごま油を入れて中火で熱し、にんにくと豚ひき肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。 （ひき肉はある程度かたまりになるように焼くのがおすすめ）
- 3
豚肉の色が変わったら豆板醬を加えて2分ほど炒める。
- 4
焼きそばを加えてほぐしながら炒め、もやし、ニラを加えてざっと炒め合わせる。
- 5
合わせておいたAを加え炒め合わせる。
レシピID
450212
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どめさん
料理研究家
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