主食
1人前100円以下！うどん屋さんのカレーうどん
投稿日2022/12/18
更新日2022/12/18
調理時間10分
まるでうどん屋さんのような、だしのきいた本格的なカレーうどん♡ ほどよいトロミでつゆがうどんに絡み絶妙なおいしさ！ お財布にも優しい節約レシピです♪ ぱぱっと短時間で作れるので休日のランチにもおすすめですよ◎
材料2人分
- うどん2玉
- 油揚げ1枚
- 長ネギ1/2本
- 水700ml
- めんつゆ（2倍濃縮）100ml
- カレールー2かけ
- B水大さじ2
- B片栗粉大さじ1
作り方
ポイント
お好みでお肉を追加しても。
- 準
うどんはゆがいて水気を切る。 (冷凍うどんの場合解凍する)
- 1
長ネギは斜め薄切りにする。油揚げは2㎝幅に切る。 トッピング用の長ネギも切り置いておく。
- 2
鍋に1と水を入れて火にかけネギがしんなりしたら、めんつゆ（2倍濃縮）とカレールーを加える。
- 3
カレールーが溶けたらうどんを加えて2分程茹でる。
- 4
B 水大さじ2、片栗粉大さじ1を合わせた水溶き片栗粉をしっかり混ぜてから加え混ぜてトロミをつける。 器に盛り、トッピングの長ネギを添えたら完成♪
レシピID
450511
質問
作ってみた!
M＊P2024/10/07 20:38
今夜のメインに♪ 帰宅頃に雨降り☔️で肌寒く…温かいうどんが食べたいね〜とこちらを作りました🙂 簡単に作れるカレーつゆに、葱と油揚げの他に娘の希望で卵と蒲鉾も入れて、とても美味しくて〜😋🥢ほっこりです☺️ 娘も大満足してくれました😆✌️ また作ります🎶どめさん、いつも美味しいレシピをありがとうございます✨
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「めんつゆ」の基礎
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どめさん
料理研究家
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