旨味が凄い！鶏むね肉で安ウマだしカツ

• 15分

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚(350g)
• A
  薄力粉、水
  各大さじ3
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• B
  鰹節屋の割烹だしパック
  1袋(中身を使用)
• B
  パン粉
  大さじ6
• サラダ油
  適量

作り方

• 1

  鶏むね肉は麺棒や瓶で叩いて広げのばし、縦半分に切る。

  
• 2

  A 薄力粉、水各大さじ3、マヨネーズ大さじ1を混ぜ合わせてバッター液を作る。 B 鰹節屋の割烹だしパック1袋、パン粉大さじ6を混ぜ合わせる。 鶏むね肉にAのバッター液、Bの順に衣をつける。

  
• 3

  時間がある場合は、15分ほどそのままおいてパン粉をなじませる。 (無い場合は省略可能)

  
• 4

  フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏むね肉を並べて3分ほど揚げ焼きする。 (衣が固まるまで絶対に触らない！)

  
• 5

  裏返してさらに3分ほど揚げ焼きして火を通し、油をしっかりと切る。

  

ポイント

そのまま食べても、お好みでソースや味噌ダレをかけても◎ 「鰹節屋の割烹だしパック」を使用◎ スーパーでも購入できます！ #ヤマキタイアップ

作ってみた！

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