副菜
大量消費◎白菜がたっぷり食べられる【白菜のだしマヨ和え】
投稿日2023/10/15
更新日2023/10/16
調理時間15分
白菜が驚くほど食べられる【白菜のだしマヨ和え】 白菜を切った直後は、こんなに食べられるの? と思うかもしれませんが、加熱して 水気を絞ることで驚くほどカサが減り たっぷり食べられますよ！ 今回のレシピでは「鰹節屋の割烹だしパック」を 丸ごと使います◎ だしとマヨネーズのコク深い味わいがクセになり、 思わず抱えて食べたくなるほどおいしいですよ♡ 白菜があったらぜひお試しくださいね。
材料4人分
- 白菜大1/4玉 (正味650g／小さい場合は1/2玉～1/3玉)
- A鰹節屋の割烹だしパック1袋(中身を使用)
- Aマヨネーズ大さじ3
- A白すりごま大さじ1と1/2
- A砂糖、ごま油各大さじ1/2
作り方
ポイント
白菜はサイズによって重さがかなり異なります。 今回使用した白菜はかなり大きめでした。 だしパックは「鰹節屋の割烹だしパック」を使用。 #ヤマキタイアップ
- 1
白菜は1～1.5cm幅に切る。 葉の方から切ると切りやすいです◎
- 2
たっぷりの湯で白菜をゆがく。しんなりしたら流水にかけ、水気をぎゅっと絞る。 (水気が残ると味がぼやけるので、しっかり絞ってください！)
- 3
別のボウルにA 鰹節屋の割烹だしパック1袋、マヨネーズ大さじ3、白すりごま大さじ1と1/2、砂糖、ごま油各大さじ1/2を混ぜて、水気をしっかりと絞った白菜を加えて和える。
レシピID
469805
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どめさん
料理研究家
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