主菜
炊飯器でとろける豚の角煮
投稿日2023/10/19
更新日2023/10/19
調理時間10分(炊飯時間は除く)
炊飯器で作るお手軽豚の角煮 お鍋でコトコト炊くのもおいしいけど 子どものお世話をしながらだと 火の前にずっと入れないのも現実… ということで炊飯器にお任せでパパっと作りました♪ 2回にわけて作ることで豚肉の余分な油も落ちて 柔らかく美味しく仕上がります♡ 子どもも食べれるように味付けは こってりしすぎないように仕上げています。 あっさりだけど甘辛いタレが絡んでおいしいですよ！
材料3人分
- 豚バラブロック500g
- 長ネギ青い部分1本
- 生姜1片
- A酒150cc
- A煮汁80cc
- A砂糖、醤油大さじ3
- ゆで卵2～3個(省略可能)
作り方
ポイント
ゆで卵はお好みで。無くても大丈夫です。
- 準
生姜は薄切りにする。
- 1
炊飯器の釜に豚バラブロック、長ネギ、生姜を入れて、豚肉が浸かる程の水を入れて早炊きでスイッチオン。 ゆで卵を作っておく。
- 2
炊きあがったら具材と煮汁（80cc分）を取り出し、残った煮汁は捨てる。豚バラを5㎝幅に切る。 A 酒150cc、煮汁80cc、砂糖、醤油大さじ3を入れて混ぜ、ゆで卵、豚バラを戻し入れて普通炊きでスイッチオン。
レシピID
470106
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「豚肉」の基礎
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どめさん
料理研究家
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