副菜
材料1つ！ザクじゅわ【ブロッコリーのだし唐揚げ】
投稿日2023/11/10
更新日2023/11/13
調理時間15分
ザクザクじゅわっとうま味が凄いブロッコリーの唐揚げ。 調味料はだしパックの中身と酒だけですがうま味が凄くて 驚くほどおいしいの！ ブロッコリーが苦手な方でも唐揚げだったら食べられるかも！？ おかずとしてもお酒のおつまみとしてもおすすめです♡ 揚げたて熱々を召し上がってくださいね♪
材料4人分
- ブロッコリー大1株(正味290g)
- A鰹節屋の割烹だしパック1袋(中身を使用)
- A酒大さじ1
- 片栗粉大さじ5
作り方
ポイント
ブロッコリーを洗ったあと、水気をしっかりと切ってから調味料と絡めてくださいね。 (水気がたくさん残っていると味がぼやけてしまいます) #ヤマキタイアップ
- 1
ブロッコリーは小房に分け、余った茎は1cm幅の輪切りにする。 (茎ですが筋が気になる場合は、茎の周りをそぎ落として中側の柔らかい部分のみ輪切りにする）
- 2
ポリ袋に1、A 鰹節屋の割烹だしパック1袋、酒大さじ1を入れて軽く揉み混ぜ10分おく。 (だしパックはびりっと破いて中身を出す)
- 3
別の袋に片栗粉を加えて、汁気を切った2を入れてシャカシャカ振ってまぶす。
- 4
フライパンの底から5mmほど油を入れて中火で熱して揚げ焼きし、油をしっかりと切る。
レシピID
471020
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どめさん
料理研究家
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