焦がし醤油香る【基本のチャーハン】パラパラに仕上がります！

材料2人分

• ご飯
  茶碗大盛2杯分(約480～500g)
• 長ネギ
  1/3本
• 厚切りベーコン
  50g
• 卵
  2個
• サラダ油
  大さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ2
• A
  サラダ油
  大さじ1
• 醤油
  小さじ2
• 塩コショウ
  少々

作り方

• 下準備
  長ネギはみじん切り、厚切りベーコンは1㎝幅に切る。

  
• 1

  卵を溶く。 フライパンにサラダ油を中火で熱し、溶き卵を流し入れふんわり炒め取り出す。 (完全に火が通っていなくてOK)

  
• 2

  フライパンの汚れをさっと拭いて、長ネギとベーコンを加えて水気を飛ばすようにさっと炒める。 温かいご飯を加えてA 鶏がらスープの素小さじ2、サラダ油大さじ1を加えて炒め合わせる。

  
• 3

  卵を戻して炒め、真ん中に穴をあけ醤油を加えてジュワっとなったら全体を炒め塩コショウで味を整える。

  

ポイント

厚切りのベーコンがおすすめですが、ソーセージやハムでも代用可能です◎

作ってみた！

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