フライパンでパパッと簡単！ふわたま豚キムチ

材料2人分

• 豚バラ薄切り肉
  150g
• ほうれん草
  100g
• 卵
  3個
• キムチ
  100g
• 生きくらげ
  30g
• A
  醤油・みりん
  各小さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1/2
• ごま油
  大さじ1

作り方

• 1

  生きくらげは根元の硬い石づきを切り落とし、食べやすい大きさに切る。ほうれん草は3cm幅に切る。卵は溶きほぐす。豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切る。

  
• 2

  フライパンにごま油をひき中火で熱し、溶き卵を流し入れて半熟状になるまで炒め、一度取り出す。

  
• 3

  同じフライパンに豚バラ薄切り肉を入れて炒める。豚肉の色が半分くらい変わったら、ほうれん草を加えて炒める。

  
• 4

  豚肉に火が通ったら、生きくらげ、キムチ、A 醤油・みりん各小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2を加え、炒め合わせる。

  
• 5

  卵を戻し入れ、サッと炒め合わせる。

  

ポイント

・ほうれん草の代わりに小松菜やニラでも代用できます。

作ってみた！

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