主食
【大寒】にポカポカ温まる卵雑炊
投稿日2024/01/20
更新日2024/06/03
調理時間5分
冷え込む日にあっという間に作れて、簡単に身体を温められるレシピです。 1年で最も寒い時期、二十四節気の「大寒」に生まれた卵、大寒卵は栄養価が高く、縁起が良いといわれています♪ 大寒卵を使うのもおすすめです★
材料1人分
- ごはん約100g(茶碗7分目)
- 卵1個
- サラダチキン約25g
- 鶏ガラスープの素小さじ1
- しょう油小さじ1/2
- しょうがチューブ小さじ1/2
- 水250ml
- ネギ（お好みで）少々
- 白ごま（お好みで）少々
作り方
ポイント
下ゆでの要らないサラダチキンを使うことで時短になります。 しめじやえのきなどのきのこ類を使っても旨味がたっぷりと出て、おいしく仕上がります。
- 準
サラダチキンを細かくほぐしておく。 卵を小鉢などに溶きほぐしておく。
- 1
小鍋に水を入れて沸騰させる。
- 2
1にごはん、サラダチキン、鶏ガラスープの素、しょう油、しょうがチューブを加えて約1分中火で煮込む。
- 3
2に溶き卵を加える。
- 4
器によそい、お好みでネギ（お好みで）や白ごま（お好みで）をトッピングする。
レシピID
475687
質問
作ってみた!
kai＆sou2024/05/30 11:33
息子が風邪をひいたので作ってみました。 生姜も入っているので身体が温まると思いますし、食欲が無くてもさらりと食べられて良いと思いました。 サラダチキンの入れるタイミングは煮る時一緒で良かったのでしょうか…。 また、作ります。
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- Artist
片山美紀
- 野菜ソムリエ
気象予報士・お天気キャスターの片山美紀です。「旬の食材」を活かして作る、季節や天気、暦に合わせた料理を研究中♪ 天気予報をしながら「きょうはどんなごはんを作ろうかな…」と考える毎日です。 ◆資格◆ ・薬膳マイスター ・食品衛生責任者 ・備蓄防災食調理アドバイザー ◆出演中の番組◆ ・NHK総合「首都圏ネットワーク」 ・全国の気象情報(土日祝日)1154、1853
