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マカロニ入りラタトゥイユ

主食

マカロニ入りラタトゥイユ
  • 投稿日2022/05/10

  • 調理時間20

マカロニを使ってボリュームアップの絶品大満足レシピです♡ トマト缶不要でケチャップで作ります♪ 炒めながら塩を加えること、調味料にウスターソースを加えることで旨味が加わり味がぼやけず美味しくなります😊 マカロニのもちもち食感と野菜のとろとろ食感が相性ばっちり! 見た目も豪華で食卓に彩りを♡ ぜひお試しください♡

材料2人分

  • マカロニ
    70g
  • なす
    1本
  • ズッキーニ
    10㎝
  • ピーマン
    1個
  • ミニトマト
    4個
  • にんにく
    1片
  • A
    ケチャップ
    大さじ2
  • A
    コンソメ
    大さじ1/2
  • A
    砂糖
    小さじ1
  • A
    ウスターソース
    小さじ1
  • A
    大さじ1
  • オリーブオイル
    小さじ2
  • パセリ
    適量

作り方

ポイント

💡ミニトマトは煮込み初めて5分経ってから入れてちょうどいい煮込み具合です🍅 💡時間が経って味が薄くなった場合などは塩と醤油で調整してください☆ 💡酒は白ワインでもOKです! 💡なすは切ってすぐ使う場合はアク抜き不要です。

  • にんにくはみじん切りする。

  • 1

    なすとズッキーニ、人参は輪切りにしてから半分に切る。ピーマンは種を取ってざく切りに。ミニトマトはヘタを取る。

    工程写真
  • 2

    ウインナーは斜め薄切りにする。 

    工程写真
  • 3

    オリーブオイルをひいたフライパンでにんにくを弱火で炒める。

    工程写真
  • 4

    香りが立ったら具材を炒める。軽く炒めたら塩少々をまぶす。

    工程写真
  • 5

    しんなりしたらA ケチャップ大さじ2、コンソメ大さじ1/2、砂糖小さじ1、ウスターソース小さじ1、酒大さじ1を加えて中火で7分煮る。 (5分経ったらトマトを入れる。)

    工程写真
  • 6

    マカロニを加えて混ぜ合わせ、オリーブオイル、パセリをかける。 お好みで塩、醤油(適量・分量外)を加えて味を整える。

    工程写真
レシピID

436873

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さやごはん

*時間とお金をかけずに幸せご飯 *子供も大人も喜ぶご飯 *作りたくなる簡単レシピ [得意分野] ♦︎簡単、節約、時短な家庭料理 ♦︎おつまみレシピ   ♦︎子供向け料理 [レシピへの思い] 身近な食材とシンプルな工程で思わず作りたくなるレシピをお届けできればと思っております。 レシピを通して、「美味しい、幸せ」という気持ちを1人でも多くの方に共有できたら嬉しいです。 1995/1歳のママ/保育士資格 インスタグラム @saya__gohan

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