ラタトゥイユ風マカロニサラダ

材料4人分

• マカロニ
  ５０ｇ
• A
  厚切りハム
  １～２枚
• A
  茄子
  １本
• A
  ズッキーニ
  1/2本
• A
  にんじん
  1/3本
• A
  セロリ
  1/2本
• ピーマン（輪切り）
  少々
• オリーブオイル
  大さじ１
• コンソメ（顆粒）
  小さじ1/2
• トマトケチャップ
  大さじ２
• 塩こしょう
  少々

作り方

• 1

  マカロニは塩(レシピ分量外)を加えた湯で、しっかりと茹でます。 A 厚切りハム１～２枚、茄子１本、ズッキーニ1/2本、にんじん1/3本、セロリ1/2本の材料を食べやすい大きさに切ります(1.5～2cmほど)

• 2

  フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、Aを炒めます。 火が通った所で、水気を切ったマカロニを加え、コンソメ・トマトケチャップ・塩こしょうで調味します。

• 3

  器に盛り付けたら、ピーマンをのせてください。　

ポイント

今回、マカロニは、いろいろな形が混ざったものを使用しました。具が大きすぎても、小さすぎてもバランスが悪くなるので、マカロニに合わせて切ってください。

作ってみた！

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