副菜
春キャベツとツナの塩麹ごま和え
5分
- エネルギー180kcal
- 炭水化物8.5g
- 脂質12.0g
- たんぱく質10.5g
- 糖質6.5g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
やわらかな春キャベツを、ツナと塩麹でシンプルに和えました。 塩麹の旨みとオリーブオイルのコクに、香ばしいいりごまを加えたやさしい味わいの副菜です。 調味料は少ないのに、味わいはしっかり。 あと一品ほしいときにもさっと作れる、春キャベツがおいしい季節にぴったりの一皿。 春キャベツがやわらかい季節に、ぜひ覚えておきたい簡単副菜です。
作り方
- 1
春キャベツは大きめのざく切りにし、 耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをして600Wで1分半加熱する。
- 2
水気を切る。
- 3
温かいうちにツナを加え、
- 4
塩麹、オリーブオイル、煎りごまを順に混ぜる。
ポイント
・キャベツは加熱しすぎないこと。少しシャキッと感を残すと食感よく仕上がります。 ・水気は軽く絞る程度でOK。絞りすぎると食感がかたくなります。 ・塩麹は熱々の状態で入れず、少し落ち着いてから和えると味がまとまります。 ・いりごまは仕上げにふると香りよく仕上がります。
レシピID：521153
更新日：2026/03/11
投稿日：2026/03/11
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