主食

冷やし明太しらすうどん｜レンジで簡単！のせるだけ

Name: 冷やし明太しらすうどん｜レンジで簡単！のせるだけ
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 冷凍うどん 1玉; 辛子明太子 20g; 釜揚げしらす 10g; 温泉卵 1個; 大葉 1~2枚; 細ねぎ 適量; めんつゆ 50~60ml

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5分

エネルギー420kcal
炭水化物65.5g
脂質7.8g
たんぱく質22.5g
糖質62.0g
食塩相当量4.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

レンジで加熱した冷凍うどんを冷やしたら、あとは具材をのせるだけ。ピリッとした明太子に、しらすの旨み、大葉とねぎの爽やかな香りを合わせました。とろりとした温泉卵を崩して絡めれば、まろやかさも加わってあとを引くおいしさです。火を使わず5分ほどで作れるので、暑い日のランチや、手早く済ませたい日のひとりごはんにもおすすめです。

材料1人分

冷凍うどん
1玉
辛子明太子
20g
釜揚げしらす
10g
温泉卵
1個
大葉
1~2枚
細ねぎ
適量
めんつゆ
50~60ml(お使いのめんつゆをつけつゆの濃さに希釈したもの)

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
冷凍うどんは袋の表示に従って電子レンジで加熱する。冷水でしっかり冷やし、水気をよく切る。
2
辛子明太子は薄皮に切り込みを入れ、中身を取り出す。大葉はせん切り、細ねぎは小口切りにする。
3
器にうどんを盛り、辛子明太子、釜揚げしらす、大葉、細ねぎを彩りよくのせる。中央に温泉卵をのせ、めんつゆを回しかける。

ポイント

・うどんは冷水でしっかり冷やし、水気をきちんと切るのが一番大切です。水気が残るとめんつゆが薄まり、味がぼやけます。・明太子は20g程度がおすすめ。しらすにも塩気があるため、おこのみですが、多く入れすぎない方が全体のバランスは良いと思います。・温泉卵は食べる直前に崩し、明太子やめんつゆとうどん全体に絡めていただきます。