定番｜炊飯器でほくほく！さつまいもご飯

材料4人分

• 米
  2合
• さつまいも
  250g
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  塩
  小さじ1
• A
  昆布
  5cm角1枚
• 黒炒りごま(又はお好みでごま塩)
  適量

作り方

• 1

  さつまいもは皮つきのままよく洗い、1.5～2cm角に切る。5～10分水にさらし、水気をしっかり切る。

  
• 2

  米は洗って炊飯釜に入れる。A 酒大さじ1、みりん大さじ1、塩小さじ1、昆布5cm角1枚を加え、2合の目盛りまで水を注いで軽く混ぜる。

• 3

  米の上にさつまいもを広げ、昆布をのせる。さつまいもを加えた後は混ぜずに炊飯する。(炊き込みご飯モードがある場合は、そちらを選ぶ)

  
• 4

  炊き上がったら昆布を取り出す。さつまいもを崩しすぎないよう、しゃもじで底から大きく返すように混ぜる。

• 5

  器に盛り、黒炒りごま(又はお好みでごま塩)をふる。

  

ポイント

・さつまいもは、水にさらすことで、切り口の余分なでんぷんを落とします。 ・調味料を入れてから水を2合の目盛りまで加えてください。 ・さつまいもをのせた後は米と混ぜず、そのまま炊飯します。 ・炊き上がりはさつまいもをつぶさないよう、大きく返す程度に混ぜます。

作ってみた！

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