炊飯器で【基本のバターライス】

材料（米2合分）

• 米
  2合
• 玉ねぎ
  1/4個
• バター
  25g
• スープ
  360ml(水＋ブイヨンの素小さじ1)
• 塩
  小さじ1/4
• こしょう
  少々
• パセリみじん切り
  少々

作り方

• 下準備
  米は研いでザルにあげ、約30分置いて水気をしっかりきる。

• 1

  玉ねぎはみじん切りにする。

• 2

  フライパンにバターを熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒める。 洗って水気をきった米を加え、焦げつかないように気をつけながらよく炒める。

  
• 3

  米の表面積の半分ぐらいが透き通るまで炒めたら、炊飯器に移す。 スープ、塩、こしょうを加えて炊飯する。 炊けたらパセリみじん切りを混ぜ込み、器に盛る。

ポイント

洗った米は水気をしっかりきり、炒めてバターの膜をまとわせてからから炊くのがポイントです。

作ってみた！

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