少量でも作りやすい【切り干し大根の煮物】

材料2人分

• 切り干し大根
  15g
• にんじん
  5cm
• ちくわ
  2本
• サラダ油
  小さじ2
• だし
  150ml
• 砂糖
  小さじ1
• 酒
  大さじ1
• しょうゆ
  大さじ1

作り方

• 下準備
  切り干し大根は洗ってたっぷりの水に10分ほどつける。

• 1

  切り干し大根は水気を手でしっかり絞って、5cm長さに切る。 にんじんは千切り、ちくわは斜め薄切りにする。

• 2

  小鍋にサラダ油を熱し、にんじんを炒める。1分程炒めたら切り干し大根を加え、さらに1分炒める。 ちくわを加え、炒め合わせる。

• 3

  2にだし、砂糖、酒、しょうゆを加えて煮る。 アルミホイルに手で切れ目を入れて落しぶたにし、焦げ付かないよう時々混ぜながら、10分ほど煮る。

ポイント

少量なので、小さめの鍋を使うことがポイントです。

作ってみた！

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