副菜
バナナとアボカドのカレーサラダ
投稿日2023/05/21
更新日2023/05/29
調理時間10分
バナナとアボカドのまったりした食感を、カレー粉の爽快感でピリッと引き締めています。 火を使わず、夏に向けてぴったりの爽やかなサラダです。 栄養バランスを考えミックスビーンズを加えましたが、無くても充分美味しくお召し上がりいただけます。
材料2人分
- バナナ1本
- アボカド1個
- レモン汁大さじ1
- 紫玉ねぎ1/4個(普通の玉ねぎでも可)
- 塩少々
- S&B カレー粉スティック1本(2g)
- マヨネーズ大さじ2
- 牛乳大さじ1
- カシューナッツ大さじ2
- ミックスビーンズ1袋(約50g)
- ベビーリーフ適量
作り方
ポイント
マヨネーズの代わりに水切りヨーグルトを使うと、さらにヘルシーで爽やかな味になります。 またミックスビーンズの代わりにゆで卵でもよく合います。 紫玉ねぎを使うと彩りが綺麗です。 カシューナッツはローストされていない生のものであれば、電子レンジで20-30秒程加熱してください。 #エスビー食品タイアップ
- 1
- 2
小さめのボウルにS&B カレー粉スティック 、マヨネーズ、牛乳を混ぜ合わせる。
- 3
1のバナナ、アボカドに紫玉ねぎ、2，ミックスビーンズを加えて混ぜ合わせる。 ベビーリーフを敷いた器に盛り付け、カシューナッツを手で砕いて散らす。
レシピID
461040
質問
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- Artist
Yukiyo
- アスリートフードマイスター
スポーツを頑張る子供たちへの食でのサポートで、栄養バランスを考えた献立を長年作ってきました。 今では栄養バランスは外さず、家族の笑顔が増えるような華やかで心躍る食卓を心掛けています。 そのために日々の献立だけでなく、まだ見たこともない国内外の食材や調味料を探求し、世界の美味しい料理をおうちでも簡単にできるレシピを考案しています。 お料理好きな皆様には旅行気分で楽しみながら、料理にまだ慣れていない方にも上手にお作りいただけるよう、丁寧でわかりやすいレシピを目指して書いています。 レシピを通して、料理を作る楽しさ、そして美味しさを共有させていただければ、光栄です。 大阪市在住
