フライパンで簡単！米粉マーラーカオ

材料（5個分）

• 米粉(製菓用)
  100g
• 卵
  1個
• 黒糖
  40g
• A
  豆乳
  60ml
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  米油
  大さじ1
• ベーキングパウダー
  4g
• カリフォルニア・レーズン
  30g

作り方

• 下準備
  ・米粉(製菓用)とベーキングパウダーを混ぜ合わせておく。 ・カリフォルニア・レーズンはぬるま湯に10分ほどつけて、水をよく切っておく。 ・濡らした布巾でフライパンの蓋を包んでおく。 ・プリン型等にグラシンカップをセットしておく。

• 1

  ボウルで卵をときほぐし、黒糖を入れ静かに泡立て器で混ぜる。混ざったらそこへA 豆乳60ml、醤油小さじ1、米油大さじ1を入れ混ぜる。

  
• 2

  １に、ベーキングパウダーを混ぜた米粉を入れ、しっかり混ぜ合わせる。

  
• 3

  水気のきったカリフォルニア・レーズンを入れさっくりと混ぜる。

  
• 4

  グラシンカップへ生地を流し込む。

  
• 5

  フライパンに2cmの高さの水を入れ、沸騰したら4を並べて弱めの中火にする。

  
• 6

  布巾を巻いたフライパンの蓋をして約20分蒸す。

  

ポイント

・なるべくできたてを召し上がってください。冷めてしまった場合は電子レンジ600Wで30秒ほど温めてください。 ・米粉は「ミズホチカラ」を使用しています。 ・カリフォルニア・レーズンはぬるま湯に10分ほどつけることでふっくらします。 #カリフォルニア・レーズン協会タイアップ

作ってみた！

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