ピーラーで簡単♡ごぼうの卵とじ

材料2人分

• 豚ひき肉
  200g
• ごぼう
  1/2本
• 卵
  3個
• 小ネギ
  適量
• A
  本だし
  小さじ1
• A
  醤油
  大さじ1,1/2
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  料理酒
  大さじ1

作り方

• 下準備
  小ネギは小口切りにしておく

• 1

  ごぼうはピーラーなどで薄くささがきにしておく

  
• 2

  フライパンに油を入れて中火にかけ、豚ひき肉を入れて炒める

• 3

  8割ほど火が通ったらごぼうを加えて更に炒める

  
• 4

  A 本だし小さじ1、醤油大さじ1,1/2、みりん大さじ1、料理酒大さじ1を加えてよく混ぜる

  
• 5

  溶いた卵を流し入れて、小ネギを散らす

  
• 6

  卵が半熟状態になったら火を止めて、ご飯の上に盛り付けたら完成！

  

ポイント

ピーラーでごぼうをささがきするときは、クルクル回しながらすると幅が均一になるよ！ 卵を入れたらあまり触らずに半熟になるのをまってね🙌

作ってみた！

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