簡単！おからパウダーdeバナナパンケーキ

材料1人分（15cm丸型 2枚分）

• おからパウダー
  30g(微細粉)
• 完熟バナナ
  1本(正味 80g)
• 卵
  L玉1個(約60g)
• 水切りヨーグルト
  40g(プレーン)
• ベーキングパウダー
  小さじ1/2
• バター
  5g
• ハチミツ
  適量
• アーモンド
  適量
• シナモン
  適量
• ミント
  適量

作り方

• 下準備
  トッピング用のアーモンドは砕くか、細かく刻んでおく。 あればミントを水に浸けて用意しておく。

• 1

  ボウルに完熟バナナを入れ、泡立て器でトロトロになるまで潰す。

  
• 2

  卵、水切りヨーグルトを加えて混ぜる。

• 3

  おからパウダーを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

• 4

  ベーキングパウダーを最後に加え、均一になるまでよく混ぜる。

  
• 5

  フライパンにバターをひき、焦げないように温め、弱火にする。生地の半分の量を丸くなるように流し入れ、蓋をして約３分焼く。

  
• 6

  フライ返しでひっくり返して蓋をせずに３分焼く。焼き上がったら皿に移し、同様にもう１枚焼く。

  
• 7

  トッピングに砕いた(もしくは刻んだ)アーモンド、シナモン、ハチミツをかけ、水を切ったミントを飾る。

  

ポイント

おからパウダーを入れるタイミングは、混ぜやすさを考えたタイミングになっています。 卵は多く泡立てたほうが、ふんわり出来上がります♪ バナナが焦げやすいので、火加減に注意して下さい。 水切りヨーグルトがない場合、普通の無糖ヨーグルトの水を切ってお使いいただいても大丈夫です☆(無糖ヨーグルトの分量→50g)

作ってみた！

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