簡単！ドレッシングでオニオングラタンスープ

材料2人分

• A
  玉ねぎ
  1個
• A
  セロリ
  小さめ 1本(葉を除く)
• ピエトロドレッシング(和風しょうゆ)
  大さじ2
• バター
  10g
• 食パン(6枚切り)
  1/2枚(1人分1/4枚)
• ナチュラルチーズ
  40g(1人分20g)
• 乾燥パセリ
  適量

作り方

• 下準備
  ・皮を剥いた玉ねぎと、葉を除いたセロリをスライサーで薄切りにしておく。 ・食パン(6枚切り)の1/2枚を半分に切っておく。

  
• 1

  スライスしたA 玉ねぎ1個、セロリ小さめ 1本を、フライパンに入れ、ピエトロドレッシング(和風しょうゆ)を加え、中火で色が透き通るくらいまで炒める。

  
• 2

  1にバターを加え、色がつくまで炒める。

  
• 3

  水400ml(分量外)を加え、強火でとろみがつくくらいまで煮詰める。 煮詰めている間に、食パンをオーブントースターで焼く。(250℃2分程度)

  
• 4

  2つのスープ皿に、煮詰めたスープを分けて入れ、焼いた食パンとナチュラルチーズをそれぞれ乗せる。

  
• 5

  オーブントースターでこんがり焼き色がつくまで焼く。(目安は250℃で3分程度) 取り出したら皿に乗せ、乾燥パセリを適量ふる。

  

ポイント

時間がある方は、炒める際に蓋をして、弱火でじっくり炒めると、更にコクが出て美味しくなりますよ♪ オーブントースターの高さによって、チーズが焦げやすい場合があるので、注意して下さい。

作ってみた！

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