ワンパンで！魚肉ソーセージのニラチーズチヂミ【油少なめ】
投稿日2023/01/19
更新日2023/01/19
調理時間15分
フライパンで材料を混ぜ、そのまま火にかけます！チーズの油分で、油を引かずに焼いても返すことができ、ごま油を多く使いがちなチヂミも大さじ1/2のごま油を途中回しかけるだけでカリッとモチっとしたチヂミができます！ 玉ねぎのシャキッとした歯応えも美味しい♡ 保存のきく魚肉ソーセージを加えています。 タレをつけなくても美味しいのでお子様はそのままでも。 ぜひお試し下さい！
材料3人分（大人2人、子供1人分）
- 米粉40g
- 片栗粉10g
- 魚肉ソーセージ1本
- 玉ねぎ1/4個(70g)
- ニラ5束
- 中華だし小さじ1
- 醤油小さじ1
- 水100ml
- ピザ用チーズ30g
- ごま油大さじ1/2
- A酢大さじ1
- A醤油小さじ2
- A砂糖小さじ1
- Aラー油小さじ1/2
作り方
ポイント
全工程中火で仕上げること、工程5で一度返してからごま油を回しかけることで揚げ焼きのようになり、少ない油分でカリッと仕上がります。 フライ返し等で押すように焼くこともポイントです！ ・直径22cmのフライパンを使用しています。
- 1
- 2
フライパンに米粉と片栗粉、中華だしを入れ軽く混ぜる。
- 3
醤油、ピザ用チーズ、水を加えよく混ぜたら中火で焼き始める。
- 4
4分程焼いて、縁が茶色く色づいてきたら返す。
- 5
縁にごま油を回しかける。
- 6
再び返して、押すようにしながら3分程焼く。
- 7
両面カリッと焼けたら、食べやすい大きさに切り分ける。A 酢大さじ1、醤油小さじ2、砂糖小さじ1、ラー油小さじ1/2をよく混ぜタレを作る。
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ひろこ
4歳の娘、2歳の息子を育てています。 大学卒業後、約10年間、客室乗務員として勤務。 多くの食文化に触れ、各地で食べた味をよく自宅で再現して楽しんでいました。 同時に国際線勤務の8年間で食事と心身の健康の繋がりを痛感。 休日は料理教室に通い、自炊を通して体調管理、繰り返す肌荒れ等のアレルギー体質も克服できました。 これらの経験が、今は家族の食事作りに活きています。 育児の合間に時間をかけずに作れる、 手間なしなのに大人も子供も満足できるレシピをご紹介していきます! 家族の「おいしー!」は作った自分も幸せ、疲れが吹き飛ぶ瞬間です🥰 料理が少しでも楽しくラクに、 家族や大切な方を笑顔に元気いっぱいにすることにつながれば嬉しいです♡
