☆黄金ダレ豚しゃぶサラダ☆秘伝の激うまダレ

• 10分

材料3人分

• 豚こま肉
  300g
• 水
  1L
• 酒
  大さじ2
• レタス
  1/2玉
• ミニトマト
  適量
• 半熟卵
  適量
• A
  すりごま
  大さじ2
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  酢
  大さじ1/2
• A
  砂糖
  大さじ1/2

作り方

• 1

  野菜を盛り付ける。 ・レタスは手でちぎり、ミニトマトは1/2に切る ・お好みで半熟卵ものせると見た目も華やかになります

  
• 2

  鍋に水を入れて沸騰させたら、酒をいれて弱めの中火にする。

  
• 3

  お湯は沸騰させず、豚こま肉を少量ずつ入れて しゃぶしゃぶして、色が変わったらザルに取り あげて常温で冷ます。(水で洗わずに

  
• 4

  A すりごま大さじ2、マヨネーズ大さじ2、醤油大さじ1、酢大さじ1/2、砂糖大さじ1/2の調味料を合わせてごまだれをつくる

  
• 5

  サラダの上に豚肉とタレを盛り付ける。

  

ポイント

☆豚肉を柔らかく仕上げるポイントは、お湯を沸騰させないこと・豚肉は少量ずつ入れて湯がくこと・水で洗わないことです。 ☆野菜や半熟卵などはお好みで色々なものにアレンジしてみてください。 ご質問等ございましたらお気軽にコメントお待ちしております😋

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