お味噌を味わう【絶品味噌だれの豚しゃぶサラダ】
投稿日2024/08/09
更新日2024/08/09
調理時間10分
特製みそだれは子どもも食べやすい甘めの仕上がり！豚しゃぶとの相性抜群ですよ〜◎お野菜はお好きなもので代用可能です。
材料2人分
- 豚ロース肉しゃぶしゃぶ用150g
- レタス2枚
- ベビーリーフ1/2袋
- ミニトマト5個
- きゅうり1/2本
- A味噌、砂糖各大さじ1と1/2
- A白すりごま大さじ1
- A酢、ごま油各大さじ1/2
- A醤油小さじ1
作り方
ポイント
・豚肉は１枚ずつ広げて茹でることで火の通りが早く、柔らかく仕上がります。 ・茹で汁に生姜を加えることで豚肉の臭みを取る効果があります。なしでも構いません。
- 準
A 味噌、砂糖各大さじ1と1/2、白すりごま大さじ1、酢、ごま油各大さじ1/2、醤油小さじ1は混ぜ合わせておく。
- 1
レタスは流水で洗い水気を拭き取り、食べやすい大きさにちぎる。 ベビーリーフは洗って水気を取る。 ミニトマトは1/2カット、きゅうりは輪切りにする。
- 2
小鍋に湯を沸かしスライス生姜（分量外）を数枚加える。豚ロース肉しゃぶしゃぶ用を１枚ずつ広げながら加え、全て加えたら火を止め、予熱で火を通す。
- 3
工程２の水気を軽く切ってボウルに取り、A 味噌、砂糖各大さじ1と1/2、白すりごま大さじ1、酢、ごま油各大さじ1/2、醤油小さじ1を大さじ１加えて和える。
- 4
器に盛り付け、仕上げに残りのA 味噌、砂糖各大さじ1と1/2、白すりごま大さじ1、酢、ごま油各大さじ1/2、醤油小さじ1を全体にかける。
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質問
作ってみた!
mimiii2024/10/08 09:46
味噌ダレが美味しくて家族に大好評でした! お弁当にも入れました。 この味噌ダレ、おにぎりにも合いますね♬ 素敵なレシピありがとうございます😊
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