【超おすすめ♡絶品ごまダレの豚しゃぶサラダ】ボリューム満点！
投稿日2023/07/21
更新日2023/07/21
調理時間10分
＼もりもり食べて夏バテ防止！そそる豚しゃぶサラダ／ 【このレシピのポイント💡】 ✅お肉がしっとり柔らかい♡ポイントあり ✅簡単ごまみそダレが絶品！ ✅大葉の香りが食欲をそそる 暑い日にぴったり♡お箸がどんどん進む豚しゃぶサラダはいかがですか？お家にある材料で手軽に作れるごまダレがとっても美味♪おかげでお肉も野菜ももりもり食べられますよ～！ボリュームも満点◎ よかったら是非お試し下さい🙋
材料（2〜3人分）
- 豚ばら薄切り肉200g
- きゅうり2本
- トマト1個
- 大葉10枚
- Aしょうゆ、砂糖、酢各大さじ1
- A白すりごま大さじ2
- Aみそ小さじ2
- Aごま油小さじ1
作り方
ポイント
✅豚肉は長ければ切る。しゃぶしゃぶ用や豚ばら切り落としでも◎ ✅豚肉を茹でる際に、お湯にお酒を入れると臭みが消えます。 ✅豚肉をしっとり柔らかく仕上げるコツは、弱火で火を通しお肉の色が変わったらすぐに取り出して、水にさらさず自然に冷ますこと💡
- 1
鍋でお湯を沸かし（1L）、沸騰してきたら酒大さじ1を加えて弱火にし、豚ばら薄切り肉を茹でる。火が通ったらザルにあげて水気を切って自然に冷まし、ペーパーで水気を軽く拭き取る。
- 2
きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りに切りする。トマトは一口大に切る。大葉は手で細かくちぎる。
- 3
器に①と②を盛り付け、食べる直前によく混ぜたA しょうゆ、砂糖、酢各大さじ1、白すりごま大さじ2、みそ小さじ2、ごま油小さじ1をかける。
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質問
作ってみた!
- みっさキッチン
2023/08/02 00:44
最初「きゅうり多すぎない？！」と心配していましたが、ペロッといけちゃう美味しさでした！夏っぽくていいですね😎また作ります♪ - Coto
2023/07/26 22:27
こちらのごまダレレシピが本当に絶品😍もう市販のごまダレは買えません！ポイント通りにして豚肉も柔らかでした🤤「夏のお助け献立」で美味しく頂きました😋
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スギヤマ ヒサエ
料理家・フードコーディネーター・栄養士
- 栄養士
- 食品衛生管理者
- 食品衛生監視員
- フードコーディネーター
- 食生活アドバイザー
- 食育栄養コンサルタント
- フードスペシャリスト
--------------------------------- ■著書📚 『スギヤマヒサエの技あり!!極旨うちごはん』 --------------------------------- ■Nadiaみんなのおうちご飯レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia献立レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia年間献立賞受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間MVP受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間ベスト動画賞受賞👑 --------------------------------- ■料理家、フードコーディネーター、栄養士。 長年、大手企業にてレシピ開発・メニュー提案・商品開発に携わる。国内・海外問わず、外食、中食、ベンダーなど幅広いジャンルにメニュー提案を手掛け、人気メニューも生み出す。独立後は、フードコーディネーターとして活動する傍ら、料理教室Let‘s hisameshi!を主宰。また、大手食品メーカーや飲食店、コンビニなど数多くのレシピ開発も担当し、幅広く活動している。 --------------------------------- ■資格 栄養士/フードコーディネーター/フードスタイリスト/フードスペシャリスト/食生活アドバイザー/食品衛生管理者任用資格/食品衛生監視員任用資格/食育栄養コンサルタント