主菜
【超おすすめ♡絶品ごまダレの豚しゃぶサラダ】ボリューム満点！
10分
＼もりもり食べて夏バテ防止！そそる豚しゃぶサラダ／ 【このレシピのポイント💡】 ✅お肉がしっとり柔らかい♡ポイントあり ✅簡単ごまみそダレが絶品！ ✅大葉の香りが食欲をそそる 暑い日にぴったり♡お箸がどんどん進む豚しゃぶサラダはいかがですか？お家にある材料で手軽に作れるごまダレがとっても美味♪おかげでお肉も野菜ももりもり食べられますよ～！ボリュームも満点◎ よかったら是非お試し下さい🙋
作り方
- 1
鍋でお湯を沸かし（1L）、沸騰してきたら酒大さじ1を加えて弱火にし、豚ばら薄切り肉を茹でる。火が通ったらザルにあげて水気を切って自然に冷まし、ペーパーで水気を軽く拭き取る。
- 2
きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りに切りする。トマトは一口大に切る。大葉は手で細かくちぎる。
- 3
器に①と②を盛り付け、食べる直前によく混ぜたA しょうゆ、砂糖、酢各大さじ1、白すりごま大さじ2、みそ小さじ2、ごま油小さじ1をかける。
ポイント
✅豚肉は長ければ切る。しゃぶしゃぶ用や豚ばら切り落としでも◎ ✅豚肉を茹でる際に、お湯にお酒を入れると臭みが消えます。 ✅豚肉をしっとり柔らかく仕上げるコツは、弱火で火を通しお肉の色が変わったらすぐに取り出して、水にさらさず自然に冷ますこと💡
レシピID：459147
更新日：2023/07/21
投稿日：2023/07/21
作ってみた！
𝕞𝕠𝕞𝕠*ˊᵕˋ*2024/08/30 19:37
豚肉が柔らかく仕上がるように茹でる前にお砂糖を少し揉みこみました😊 きゅうりたっぷりでタレが絶品で美味しかったです✨ 素敵なレシピをありがとうございました🫶🏻
みっさキッチン2023/08/02 00:44
最初「きゅうり多すぎない？！」と心配していましたが、ペロッといけちゃう美味しさでした！夏っぽくていいですね😎また作ります♪
Coto2023/07/26 22:27
こちらのごまダレレシピが本当に絶品😍もう市販のごまダレは買えません！ポイント通りにして豚肉も柔らかでした🤤「夏のお助け献立」で美味しく頂きました😋
質問
ゆうママ2024/09/11
タレをかける前であれば 翌日まで持ちますか? 翌日のお弁当にしたくて…
Artistスギヤマ ヒサエ2024/09/11
冷蔵であれば翌日でも持ちます☆ただお弁当となると衛生面が心配なので、しっかり保冷することをおすすめします😃- ゆうママ
2024/09/11
わかりました！ お弁当にします！ありがとうございます！！
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