副菜
和風出汁が効いたおかか長芋フライ
15分
- エネルギー320kcal
- 炭水化物50.0g
- 脂質12.0g
- たんぱく質5.5g
- 糖質48.0g
- 食塩相当量2.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
究極の長芋おつまみできました🤤 長芋と相性のいいめんつゆで下味をつけ片栗粉で揚げ香ばしいかつお節でコーティングしています😍外はカリカリで中はホクホクです！ お好みでマヨネーズつけて食べても最高ですよ😆ビールのお供にもなるので是非作ってみてください👌
作り方
- 1
長芋はよく洗い皮を剥き厚さ1cm、長さ10cmに切る。
- 2
ポリ袋に長芋とめんつゆ（2倍濃縮）を入れ30分ほど漬ける。
- 3
フライパンを弱火にかけかつお節を入れ水分が無くなるまで炒ったら手で細かくする。
- 4
長芋の水気を切り、片栗粉をしっかりつけ余分な粉は落とす。
- 5
フライパンに揚げ油を高さ1cmくらい入れ火にかけ、170℃で長芋をきつね色になるまで揚げていく。
- 6
長芋を揚げたら塩、炒ったかつお節をまとわせ、お皿に盛り付ける。お好みでマヨネーズを添える。
