主菜
やみつき！ちくわ鶏マヨ
投稿日2024/08/31
更新日2024/08/31
調理時間20分
今日は柔らか鶏マヨレシピ紹介します✨ちくわとの相性も抜群ですよ😊特製のマヨダレで格段に美味しくなります👌タレは魚のフライやサラダにも合うので是非覚えておいてください！ちくわがあったらこれ作ってみてください✨
材料2人分
- 鶏むね肉1枚(約350g)
- 塩小さじ1
- 酒大さじ1
- ちくわ6本
- Aマヨネーズ大さじ3
- Aケチャップ大さじ1
- A粒マスタード小さじ1
- A砂糖小さじ1
- A鶏ガラの素小さじ1/2
- Aラー油5プッシュ
- 片栗粉大さじ2
- 万能ネギ適量
作り方
ポイント
※ポイント！ ・鶏むね肉は火が通りやすいように同じ薄さに削ぎ切りしてください。 ・ちくわは全体に焼き色が付いたら大丈夫です。
- 1
ちくわは3等分に切る。鶏むね肉を観音開きにする。
- 2
ひと口サイズにそぎ切りにする。
- 3
袋に入れ塩、酒を加え揉み込んで10分置いておく。
- 4
ボウルにA マヨネーズ大さじ3、ケチャップ大さじ1、粒マスタード小さじ1、砂糖小さじ1、鶏ガラの素小さじ1/2、ラー油5プッシュを入れよく混ぜる。
- 5
10分たったら袋に切ったちくわと片栗粉を入れ振るって粉をつける。
- 6
フライパンに油大さじ2（分量外）をひき、中火にかけ、鶏むね肉を揚げ焼きで両面火を入れる。
- 7
ちくわを加え全体に焼き色をつける。
- 8
余分な油をペーパーで拭き取ったらA マヨネーズ大さじ3、ケチャップ大さじ1、粒マスタード小さじ1、砂糖小さじ1、鶏ガラの素小さじ1/2、ラー油5プッシュと合わせ、軽く和える。
- 9
お皿に盛り付け、切った万能ネギを散らす。
レシピID
489102
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だい 野菜アレンジレシピ
料理研究家
◯料理が苦手な方でも作れるワンポイントレシピ ◯身近な食材で作るオリジナルレシピ ◯簡単パスタやおつまみでおもてなし！ 10代の頃から料理が好きで、レストランでの経験もありそれらを活かし、簡単に作れる料理や彼氏や旦那さんが喜ぶ男飯やお手軽にできる創作おつまみなど幅広い方に喜んでいただけるようなレシピを掲載してます。
