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    主菜

    シンプルが美味しい!【鱈のホイル焼き】

    • 投稿日2023/05/18

    • 更新日2023/05/18

    • 調理時間5

    魚と野菜のホイル焼きは、シンプルに塩だけでも美味しく、あっさり食べたい日によく作ります。洗い物も少ないので、平日の夜ご飯に頻繁に作っています。

    材料3人分

    • 3切れ
    • じゃがいも
      小1個
    • 玉ねぎ
      100〜150g
    • しめじ
      50g
    • 適量

    作り方

    ポイント

    アルミホイルは大きめに切り、しっかり閉じないと、お汁が漏れてしまいます。また開ける際は、火傷に注意してください。

    • ・じゃがいもは皮を剥き、薄切りにし、水にさらす。 ・しめじは石づきを取り、ほぐす。 ・玉ねぎは薄切りにする。

      シンプルが美味しい!【鱈のホイル焼き】の下準備
    • 1

      アルミホイルを大きめに切り、じゃがいもと玉ねぎを並べ、鱈、しめじも入れ、塩を振る

      シンプルが美味しい!【鱈のホイル焼き】の工程1
    • 2

      アルミホイルをしっかり閉じ、グリルで7分ほど蒸し焼きにする。

      シンプルが美味しい!【鱈のホイル焼き】の工程2
    • 3

      お好みで、分量外のレモンやポン酢など。

      シンプルが美味しい!【鱈のホイル焼き】の工程3
    レシピID

    460851

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    こばやしまりこ
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    こばやしまりこ

    米粉料理家・ワークショップ講師・元グルテンフリーカフェオーナー

    • 食品衛生責任者
    • フードコーディネーター
    • 食育インストラクター

    米粉料理家/フードコーディネーター/講師/元グルテンフリーカフェオーナー 小学生の息子と幼稚園児の娘の母。出産を機に、家族の食への責任を感じ、資格を取りながら、独学でお料理・パン・お菓子を学び、子供と接する時間以外はほぼキッチンで過ごし、日々試行錯誤しながら、作り続けています。 美味しいだけでなく、身体に良い食事を作りたいと考えるようになり、その中で出会った米粉に魅了され、現在は、米粉料理、米粉菓子を中心にレシピを発信。 忙しい日々を過ごしながら、毎日のお料理は、本当に大変だと思いますが… 身体に良いお料理やお菓子を作りたいなと思った時、イベント時に頑張ってお料理しよう!と思った時に、参考にして頂けたら嬉しいです。 インスタグラムフォロワー数: 8万人 資格:フードコーディネーター/食品衛生責任者/カラーコーディネーター/食育インストラクター/パンシェルジュ/ヘルシー&ビューティーフードアドバイザー 〈掲載〉 Nadia magazine vol.11 2024.1 「みんなで合計ー100kg本当にやせた! 最効ダイエットレシピ」 主婦の友社 2023.12 Nadia magazine vol.9 2023.6 大人のおしゃれ手帖特別編集「しあわせな食卓と、お取り寄せ」 宝島社 365日のスープ KADOKAWA社 サンキュ!2018.5/2022.7 Benesse おあじはいかが 2024.5月号 〈撮影協力〉 insta.sayakaの毎日作りたくなる!糖質オフレシピ100 かんき出版 腎臓病改善レシピ 主婦の友社 〈受賞〉 cookpadキングオブバレンタイン賞(2023.2) 〈レシピ開発〉 ピエトロ様、日新製糖様、ハナマルキ様、波里様、グリコ栄養食品様、ヤマキ様、東海酪農協会様、ダノン様、イセ食品様、東海漬物様、Harez fit様 他多数 〈アンバサダー〉 ピエトロ様、アラスカシーフード様、macaronimate様、cotta様、東海酪農協会様、 BASE FOOD様、OISIX様、EPEIOS様、Nordgreen様 _NEUR_様 他多数 〈その他〉 ・農林水産省様×ぐるなび様 米・米粉推進プロジェクト講師  2024年 ・東海酪農業連合協会様主催 第9回ミルクレシピコンテスト 審査員長就任 2024年

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