裏ごしなくても滑らか♪【ひと口スイートポテト】トースターで♪

材料4人分

• さつまいも
  300g
• きび砂糖
  大さじ1
• ハチミツ
  大さじ1
• 牛乳
  大さじ2
• 卵黄
  1個
• 黒いりごま
  適量

作り方

• 下準備
  さつまいもの皮を剥き、ひと口程度の大きさに切り、10分水につける。

  
• 1

  片手鍋にさつまいも、ひたひたの水をいれ、中火にかけ、沸騰したら中火〜弱火の間で、さつまいもに竹串がすっと入るまで、5〜7分程度煮る。

  
• 2

  お湯を捨て、さつまいもをボウルなどに入れ、熱いうちにきび砂糖、ハチミツ、牛乳を入れ、滑らかになるまでマッシャーで潰しながら、混ぜる。

  
• 3

  お好みの大きさに、丸め、アルミホイルに並べ、刷毛で卵黄を塗り、黒いりごまを飾り、トースターで、卵黄が乾き、ほんのり焼き色がつくまで5分程度焼く。

  
• 4

  小さく作るとお弁当にもぴったりです。

  

ポイント

・繊維質のとても強いさつまいもはこちらの作り方は向かないです。シルクスイートや、鳴門金時などがオススメです。

作ってみた！

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