主菜

家族大絶賛！包丁不要！【ささみちくわチーズ巻き】簡単甘旨たれ

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20分

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淡白なささみに、ちくわとチーズを巻き、タレを絡めて、ボリュームのある一品に。甘旨なタレは、エバラ　すき焼のたれ１つ。片栗粉をつけて焼き、弱火で蒸し焼きにして火を通すので、しっとり仕上がり、冷めても美味しいので、お弁当にも。

材料2人分

下準備
・ちくわをキッチバサミで半分の長さに切り、プロセスチーズを縦3等分にし、ちくわに詰める。・鶏ささみ肉をキッチンバサミを使って筋に沿って開き、塩、酒をまぶす。 (筋は、取れる範囲で切る。)
1
開いた鶏ささみ肉をまな板などに並べ、大きなラップをかけ、麺棒などで叩き、うすくする。
2
鶏ささみ肉の上に、大葉、プロセスチーズを入れたちくわを乗せて巻く。
3
全体に片栗粉をまぶす。
4
フライパンに米油を入れ、中火し、工程3を閉じ目を下にして入れ、全体を回しながら焼く。
5
軽く焼き色がつき、全体が白くなったら、蓋をして、5分程度弱火で蒸し焼きにして、中まで火を通す。
6
エバラ　すき焼のたれ、水大さじ2を入れ、弱火で絡ませながら、煮詰める。
7
お好みの大きさに切り、白いりごまをふる。